石油（英語、拉丁語：petroleum，拉丁語詞源希臘語：petra（岩石）+拉丁語：oleum（油）），也稱原油，是一種黏稠的、深褐色（有時有點綠色的）液體。
地殼上層部分地區有石油儲存。它由不同的碳氫化合物混合組成，其主要組成成分是烷烴，此外石油中還含硫、氧、氮、磷、釩等元素。不過不同油田的石油成分和外貌可以有很大的區分。石油主要被用來作為燃油和汽油，燃料油和汽油組成目前世界上最重要的一次能源之一。
石油也是許多化學工業產品如溶液、化肥、殺蟲劑和塑料等的原料。今天88%開採的石油被用作燃料，其它的12%作為化工業的原料。由於石油是一種不可再生能源，許多人擔心石油用盡會對人類帶來嚴重的後果。石油因其價值高昂，又被稱為黑金。
在中東地區波斯灣一帶的沙烏地阿拉伯、伊拉克、伊朗、科威特、阿聯、卡達有豐富的儲藏，而在俄羅斯、委內瑞拉、加拿大、利比亞、奈及利亞、美國、墨西哥、哈薩克、中國等地也有很大量的儲藏。
石油的常用衡量單位「桶」為一個容量單位，即42美制加侖（160公升）。因為各地出產的石油的密度不盡相同，所以一桶石油的重量也不盡相同。一般地，一噸石油大約有7.3桶。
在煉油廠中石油中的不同成分被分離。分離出原油中不同化合物是用沸點差異做出的。從原油中可以提煉出汽油、柴油、煤油、取暖用油、潤滑油等等產品。
化學工業中的石油產品的原材料可以回溯到約300個基本化合物。今天90%這些化合物是從石油和天然氣中獲得的。其中包括乙烯、丙烯、丁二烯、苯、甲苯、二甲苯等等。今天約5-20%的石油用作化學工業的原材料。幾乎所有的化工產品在其生產過程中需要從石油獲得的基本化合物：染料、漆、藥物、清潔劑等等、等等。
擷取https://zh.wikipedia.org/wiki/石油
煉油廠是一個處理提煉石油的工廠，將原油精煉過後分為許多各有用途的石油產物，例如汽油、柴油等燃料和化工產品。
煉油廠中根據不同的油品有不同的裝置進行加工，其中有蒸餾裝置，催化裝置，重整裝置，加氫裂化裝置等。蒸餾裝置中，蒸餾塔是裝置中重要的一種塔，形式可以是板式塔與填料式塔，主要作用是將經過預熱並脫鹽的原油，利用沸點的差異以及蒸餾塔底部較高溫的特點將物質分離。
石油產品通常被分為三類：輕餾分油（液化石油氣、汽油、石腦油），中間餾分油（煤油、柴油），重餾分油與渣油（重燃料油、潤滑油、蠟、瀝青）。這種分類是根據蒸餾原油的製程。
煉油廠也生產許多中層產品，如氫、輕質碳氫化合物、重整油、高溫裂解油。這些產品通常不經長途運輸，而是直接當場進一步處理，因此化學廠時常設在煉油廠旁。例如：輕質碳氫化合物在乙烯廠蒸汽裂解，將產出的乙烯聚化產生聚乙烯。
擷取https://zh.wikipedia.org/wiki/煉油廠
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